Carmen "Carmy" Berzatto, uma jovem chef no mundo da alta gastronomia, retorna a Chicago para administrar a lanchonete de sua família após uma morte dolorosa. Enquanto Carmy luta para transformar o restaurante e a si mesma, sua equipe de cozinha, desorganizada, acaba se revelando a família escolhida por ele.

Carmen "Carmy" Berzatto, Sydney Adamu e Richard "Richie" Jerimovich trabalham para transformar seu restaurante de sanduíches sujo em um lugar de outro nível. À medida que desmontam o restaurante até a estrutura, a equipe embarca em jornadas de transformação próprias, cada um forçado a confrontar o passado e a decidir quem quer ser no futuro.